Scoicile Geoduck cresc în apele de pe coasta Pacificului din America de Nord. Acestea sunt cea mai mare specie de scoici de nisip și sunt cunoscute și sub numele de "scoici penis", putând atinge până la un metru lungime. Geoduck-urile sunt apreciate în special ca delicatese și sunt ingrediente populare în bucătăria asiatică. Carnea lor este fermă, delicată și suculentă, cu un gust ușor dulceag. Se servesc adesea crude, în preparate de tip sashimi sau în rulouri maki, dar și gătite, în supe sau tocane.
Aceste animale cresc foarte lent și au cicluri de viață lungi, ceea ce le face o delicatesă rară. Bucurați-vă de un preparat special cu aceste scoici delicioase, servite alături de o garnitură și un vin alb rafinat, care să nu fie prea dulce. Prețul poate varia în funcție de dimensiune și este calculat la gram.
- Scoică Elefant – Geoduck
- Origine: Nordul Atlanticului
- aprox. 1,35 kg / bucată
- *Panopea generosa*
- Preț pe bucată
- Durabilitate: aprox. 2 zile la 4-7 °C
